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財團法人中華民國消費者文教基金會表示依農糧署統計資料,近2年包裝米因品質規格不符標示,泉順(山水米)18件、聯米(中興米)14件、億東(三好米)6件。農糧署於8月底擴大抽驗市售小包裝米,總計抽查26家業者共127件產品,檢驗結果有24件不合格,其中泉順公司佔了8件,聯米企業股份有限公司(中興米,以下簡稱聯米公司)佔了7件,億東企業股份有限公司(三好米,以下簡稱億東公司)佔了5件,三大糧商包辦了前三名!針對此次抽驗結果,農糧署僅對泉順公司的2件產地標示不實產品各裁罰20萬元,及1件品種標示不實處以4萬元罰緩,共開罰44萬元;其餘21件標示不符或品質規格不符規定者,要求限期改善,逾期未改善者才進行裁罰。
其中,山水米8月爆發以進口越南米冒充台灣米銷售的事件,3大糧商的包裝米頻出包,累犯違規且又不思改進,行政機關過度保守,讓投機取巧業者有機可趁,因此消基會9月26日赴台北地方法院告發3大糧商詐欺。
:財團法人中華民國消費者文教基金會新聞稿
今年8月26日台灣包裝米市佔率第3大的山水米,被踢爆以進口劣質米偽冒台灣米販售,產地標示為「台灣」的山水佳長米,卻一粒台灣米都沒有,且標示為國家標準三等米,實際卻為最劣的「等外米」等級!苗栗地檢署更依「詐欺」罪嫌展開調查。
民生專組檢察官實地到吃到飽火鍋店用餐,發現火鍋店家所供應的高價海鮮火鍋料,干貝、鮑魚等,是干貝萃取物加魚漿、花枝或是魷魚的加工製品,外觀色澤看起來很像、聞起來味道也接近,但吃起來口感就不一樣。 |
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行政院消費者保護處7月1日公布「國際觀光旅館公共安全、衛生安全及訂席服務定型化契約查核結果!」新聞稿,指出13家國際觀光旅館餐廳之食品衛生安全不符合食品良好衛生規範(GHP)之規定,主要項目包括乾貨食材區或廚房放置逾期食材等缺失。
衛生局已依違反99年1月27日修正公布之食品衛生管理法第11條第1項第8款規定,食品或食品添加物逾有效日期,或違反食品良好衛生規範(GHP),依情節輕重分別裁處。
未來如發現有餐飲業者未將逾期食品移至廢棄區或暫予明顯區隔時,除可依現行食品衛生管理法第15條將產品沒入銷毀外,另依同法處新台幣6萬元以上1,500萬元以下罰鍰,情節嚴重者不排除依詐欺罪嫌控告業者。
有關行政院消費者保護處今(7月1日)公布之「國際觀光旅館公共安全、衛生安全及訂席服務定型化契約查核結果!」新聞稿,指出13家國際觀光旅館餐廳之食品衛生安全不符合食品良好衛生規範(GHP)之規定,主要項目包括乾貨食材區或廚房放置逾期食材等缺失。本次衛生安全缺失顯示業者未確實落實衛生自主管理,衛生局已依違反99年1月27日修正公布之食品衛生管理法第11條第1項第8款規定,食品或食品添加物逾有效日期,或違反食品良好衛生規範(GHP),依情節輕重分別裁處。
此外,食藥局每年皆督導縣市衛生局對國際觀光旅館及一般餐飲業者之供膳場所進行衛生稽查,以確保民眾飲食安全。食品衛生管理法修正後,已強化各食品業者應負之自主管理責任,食藥局再次呼籲餐飲業者應落實自主管理,確保消費者飲食衛生安全。
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新北市有一對新人原訂於102年3月舉辦婚宴,支付3萬元定金予業者,雙方議定倘原定場地於102年12月31前售出,業者願扣除5%行政手續費後退還定金28,500元,倘未售出則業者不退還定金。然新人們因故要取消婚宴而於101年11月向業者要求退訂,但因該場地至102年3月仍未售出,業者即依原議定內容拒絕退還定金,消費者認為不合理,爰向新北市消保官提出申訴。 此案在消保官協調下,消費者確實於90天前即通知業者解除契約,但業者表示該場地最終未售出,亦受有損失,業者同意將其中1萬元折抵餐飲消費,雙方達成和解。阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲業連鎖加盟業者,國人在婚喪喜慶舉辦訂席、外燴(辦桌)等服務,可選擇使用「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本」之業者訂席,雙方權益有所依循都較有保障,避免消費糾紛產生。 註:行政院消費者保護處訂有「訂席、外燴(辦桌)定型化契約範本」,依該範本規定,如業者有收取定金者,上限不可超過預定總價款20%;當消費者欲解除契約時,得請求退還已繳之定金,其退還比例以通知業者之時點與預定餐會期日期間之長短訂之。
婚宴訂席後退訂,業者應依比例退還定金
結婚是人生大事,依國人習慣會舉辦婚宴與親友分享喜悅,熱門的宴會場地或遇上黃道吉日可能得提早半年前預定,但如果新人們向業者訂席後臨時欲取消婚宴,已支付的定金該如何處理呢?新北市政府法制局消費者保護官(下稱消保官)日前處理一消費爭議申訴案件,有一對新人原訂於102年3月舉辦婚宴,已支付3萬元定金予業者,但因故取消而於101年11月向業者要求退訂,原本消費者與業者議定倘原定場地於102年12月31前售出,業者願扣除5%行政手續費後退還定金28,500元,倘未售出則業者不退還定金。但因該場地至102年3月仍未售出,業者即依原議定內容拒絕退還定金。消費者認為不合理,爰向消保官提出申訴。
然若約定期限已過,付定方未按約定簽定正式簽定合約,雙方口頭所承諾的約定或定金收據上的文字約定視為無效。付定方不得要求歸還定金;當然收定方也就不須歸還其定金。 |
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專賣機器人收藏的機器人主題餐廳店,已經不夠看了!現今中國大陸有一間機器人餐廳,服務生和廚師全都是機器人,從進門迎賓、料理到負責炒菜,上菜,全都是由18個機器人各司其職,一手包辦到好,由於是機器人動作會稍慢一點,但還是讓客人覺得十分新鮮,吸客力超強。 日本東京也有一間用辣妹機器人當招牌,標榜服務生都是辣妹機器人的「機器人餐廳」,手臂可以旋轉,身體也能轉動,最吸引人的是其爆乳裝的裝扮,更是吸客吸睛一大利器,機器人餐廳創意十足,招來許多慕名想來消費體驗的客人上門。 阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」,才稱得上是具有商業價值的創新,除具有商業價值的創意外,還應要有正確經營模式來配合創意執行,才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後,就從市場上逐漸消失的情形產生。 以下是 開店商家&機器人主題 相關創意經營實務知識 --亦由阿甘創業加盟網提供 盔甲武士機器人日本料理店
泰國曼谷最近開了一間應用高科技,完全「自動化」的日本料理店,服務生是機器人,而且還是身著盔甲的武士機器人。光是購買這2尊跟真人差不多大小的高科技盔甲機器人,就花了100萬美金新台幣3千多萬元。
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老店要永續發展,成為百年老店,最重要的是要找到適合的接班人來做,要如何選擇合適的接班人,要如何來處理接班問題,是老店經營傳承將面臨的一大挑戰。若處理不好,不少生意很好的老店,沒有事先規劃一套完善的接班計劃,一到接班傳承前後,有資格的接班人為取得正牌接班人的地位,或為取得更多利益,發生有資格的接班人紛紛採取各自為政、競爭,甚至相互攻擊的情事,導致老店品牌受損,整體經營實力大為分散,生意大不如前。 中部有一海產餐廳的成功接班案例,可供老店在面臨接班問題時做為一參考範例。中部這家餐廳起初接班方式是採取三兄弟「一人一家店」的方式,結果兄弟間各自為政,導致老店整體營運實力下降,才決定改採證券化方式,用「股票」來分家,由於三兄弟力量集中未分散且結合現代經營管理,充分授權委任專業人士經營管理餐廳下,餐廳成長達到年營收八億元、每年每股賺兩元的賺錢上櫃公司。 |
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喜愛現撈仔海鮮的饕客到觀光漁港那裡購買選購魚貨,但現今到漁港餐廳品嚐當地海鮮沒什麼了不起了,在海上吃現捕活跳跳尚青的現撈仔海鮮,那才是「正港」第一新鮮的現撈鮮海產。 有業者創新腦筋動的快,將海上觀光船開到外海,接近正在捕撈的漁船,讓民眾直接在海上購買選購剛捕撈上來「正港」新鮮的現撈鮮海產,讓選買吃海鮮的場所,不是陸上的餐廳,而是在海上行駛中的遊船上,遊客不僅可以觀光且可在船上殺價,交易現撈海產,還可買了後當場料理,吃現撈海鮮滋味可是特別的甘甜呢! 先將觀光船開到外海,接近正在捕撈的漁船,讓民眾在海上,直接購買新鮮,不但可以在船上殺價,買了還能當場料理現吃。 阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,消費者的消費習慣越來越難捉摸,可學習此觀光船業者的 創意做法,放棄過去固定製做流程模式,提供比陸上餐廳更能滿足每一顧客需求的海上服務,以增加營收。
創新概念的滷味店滷味攤滷味店滷味攤到處可見,類似的滷味競爭非常激烈,從事滷味業者為區隔市場,有的在攤車上動腦筋設計出獨特的滷味攤車造型,有的在店格上提昇,也有業者整合旗下各類商品,發展出各式各樣的套餐,顛覆傳統對於滷味只能當零嘴、點心的觀念,以正餐、套餐形式來販售滷味。高麗菜、青菜、素排、豆乾、百頁豆腐、豆皮、豆腐、米血糕、丸子類、餃類等滷味除單點套餐,有不少滷味店家把其中幾項滷味搭配在一起成一套餐賣,也因此發展出各式各樣的滷味套餐。滷味創新概念不僅能當套餐賣外,滷味再加上意麵、泡麵、粉絲,就能獲得充實的飽足感,滷味當然也能當正餐賣!
新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新
每一年的加盟連鎖大展,都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現,由於是創新的產品,噱頭夠具新聞價值,煤體也喜歡報,短期間內就可見其類似店面一家接一家開,然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度,阿甘看到過許多很有創意的店家,到最後卻因種種原因,諸如時機不對,不符當地市場需求,或因財力不足,或因經營模式錯誤,或成本太高無獲利空間,導致好景不常,類似產品往往一年後或者二三年後,就會從市場上逐漸消失。
新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」,才稱得上是具有商業價值的創新,除具有商業價值的創意外,還應要有正確經營模式來配合創意執行,才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後,就從市場上逐漸消失的情形產生。
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